domingo, 23 de novembro de 2014

Batatas de Forno Cremosa Sem Glúten



Trouxe hoje mais uma receita da série Sem Glúten para quem quer uma alimentação menos pesada.
A receita é fácil e segue.

Ingredientes

3 batatas grandes cozidas em rodelas
1 receita de molho branco sem glúten que você encontra neste post aqui.


Modo de Fazer

Unte um refratário com margarina e disponha alternadamente camadas de batatas cozidas e molho branco. Quando terminar polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Sirva como acompanhamento de carnes, avez ou frutos do mar, fica ótimo!

Bom apetite e fiquem com Deus!

Por Ana Aloba



quinta-feira, 20 de novembro de 2014

Mini Omeletes Individuais de Provolone


 Confesso que a vida sem glúten é mais um motivo pra me inspirar. A sensação de leveza e saúde que estamos experimentando é sem igual e realmente vale a pena o sacrifício, que diga-se de passagem passa despercebido se fizermos um planejamento. Pois há muitos alimentos sem glúten além dos vegetais e frutas.
Esta receita fiz para o café da manhã, mas pode ser feito à noite para um jantarzinho leve. As torradas foram feitas com pão sem glúten levado ao forno com um fio de azeite e orégano, e a receita dos omeletinhos, segue.

Ingredientes

6 ovos
1 xícara de queijo Provolone picado
3 colheres de sopa de cheiro verde
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto

Modo de Fazer

Bata os ovos manualmente ou na batedeira. Acrescente então os outros ingredientes. Unte ramequins com margarina ou azeite e despeje a mistura em 6 ramequins.
Leve ao forno quente até que esteja dourado como o da foto e sirva imediatamente.

Um ótimo apetite!

Fiquem com Deus!

Por Ana Aloba















domingo, 16 de novembro de 2014

Cuscuz Maravilhoso com Linguiça e Charque



Bom dia a todos!

Quem acompanha o blog já notou que de uns meses pra cá tenho procurado postar receitas menos gordas por assim dizer. O motivo é que estou tentando encontrar o equilíbrio entre a alimentação saudável e a saborosa porque sei que é plenamente possível. No caso da nossa família, isso não tem sido difícil porque as comidas Nordestinas mais cobiçadas e mais comuns não possuem glúten, o inimigo à saúde. Aqui comemos inhame, macaxeira, batata doce, cuscuz, tapioca e tudo isso #glutenfree graças a Deus! Mas temos que tomar cuidado porque nem tudo que é sem glúten tem baixo teor calórico, aí tem mesmo que ser comedido.
A receita de hoje é de um cuscuz simples e delicioso que frequenta nossa casa há algum tempo cuja receita é de minha filha, Natalia Rocha. Aí vai.

Ingredientes

4 xícaras de cuscuz de milho já preparado conforme as instruções da embalagem
1 xícara de queijo de coalho cortado em cubinhos
1 xícara de carne de charque em cubinhos dessalgada frita
1 xícara de linguiça de frango frita em pedacinhos
Cheiro verde e azeite a gosto


Modo de Fazer

Frite a charque, a linguiça, corte o cheiro verde, o queijo e só então prepare o cuscuz. Quando estiver pronto, esfarele com o garfo e vá juntando todos os ingredientes. Regue com azeite e sirva bem quente.

















Um ótimo apetite. Fiquem com Deus!


Por Ana Aloba

















sábado, 8 de novembro de 2014

Bolo de Macaxeira Sem Glúten




Trago hoje para vocês a receita do bolo que fiz para comemorar meu aniversário com a minha família. A receitinha arrancou suspiros e depois de ajustadas as quantidades vim postar para que possam fazer para as suas famílias e se deliciar com um dos quitutes Nordestinos.

Ingredientes

3 xícaras de macaxeira crua ralada
3 xícaras de côco ralado
1 xícara de açúcar 
3 ovos
200ml de leite de côco caseiro
100g de manteiga
50g de queijo ralado


Modo de Fazer

Misture os ingredientes muito bem e despeje em forma de furo no meio untada com margarina. Você precisa untar fartamente para que o bolo desenforme bem.
Ponha em forno quente e deixe aproximadamente 35 minutos ou até dourar bem como no da foto.



Desejo a todos um ótimo apetite e um final de semana maravilhoso. Fiquem com Deus!!!

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Pãezinhos de Batatas Sem Glúten


Como prometido, as receitas sem glúten aqui no blog vão se tornar mais frequentes. Todo mundo em busca de qualidade de vida e alimentação mais saudável e isso não significa tirar o pãozinho da alimentação. Sendo assim, aí vai a receita que fez sucesso aqui em casa.

Ingredientes

3 xícaras de batatas inglesas amassadas
100g de queijo ralado
1 ovo
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 xícaras de polvilho doce e mais um pouco se for preciso para dar o ponto de enrolar as bolinhas sem pregar nas mãos.

Modo de fazer

Misture muito bem todos os ingredientes e faça as bolinhas. Coloque me assadeira untada com azeite ou margarina e leve ao forno quente até dourar.
A consistência fica parecida com a do pão de queijo sendo bem mais macia.



Bom apetite e fiquem com Deus!!!

Por Ana Aloba